Resumen del curso ANALISIS SENSORIAL DE LOS VINOS
| Objetivos |
|---|
| Organizar y agrupar las muestras y ordenar la secuencia de cata según las bebidas y sus diferentes tipos para que ésta se desarrolle conforme a la metodología. |
| Contenido |
| . Composición del vino desde la perspectiva de la cata. 2. La metodología del análisis sensorial de vinos. 3. Cata vinos, fichas, fundas opacas y otros útiles. 4. La información básica de la cata. 5. Los resultados de la cata. |