Resumen del curso COMO IMPLEMENTAR UNA CARTA VEGANA EN RESTAURANTE

Objetivos
Conseguir una propuesta de carta vegana atractiva a los clientes para asi poder implementar la oferta de la sala
 
Contenido
Contenido:
PROPUESTA DE CARTA

PARA PICAR
Flores de alcachofa con aceite de trufa y escamas de sal
Brochetas de Heura y verduras con salsa chimichurri

ENTRE-PANES
Quesadilla de Sobrasada y queso
Sandwich de tempeh BBQ, cebolla caramelizada y pimiento escalibado
Wrap de Heura con Humus, aguacate y verduras asadas
Tacos de verduras braseadas con aguacate y pico de gallo

HAMBURGUESAS
Classic Burger
Pulled Burger