Resumen del curso COMEDORES SEGUROS: Formación a docentes/Pas

Objetivos
Aportar los conocimientos diferenciando entre alergia e intolerancia
Identificar
posibles alérgenos "invisibles"
Conocer medidas preventivas de errores
Manejar situaciones potencialmente urgentes
 
Contenido
Diferencia entre alergia e intolerancia
Tipos de alérgenos
Tipos de intolerancias
Manifestaciones clínicas
Cadena de seguridad para prevención de errores
Situaciones de urgencia