Resumen del curso TECNICAS AVANZADAS DE SERVICIO DE CAFÉ

Objetivos
1. Perfeccionar las habilidades prácticas en la preparación de espresso y bebidas con leche.

2. Dominar técnicas avanzadas de latte art y presentaciones.

3. Optimizar el rendimiento en barra, incluyendo organización, tiempos de servicio y experiencia del cliente.
 
Contenido
Módulo 1: Espresso Avanzado
Variables de extracción: dosis, temperatura, presión, TDS.
Diagnóstico de defectos en la extracción.
Revisión de equipos de alto rendimiento.

Módulo 2: Latte Art Pro
Técnicas de vertido libre (rosetta, tulip, cisne, etc.).
Texturización precisa y control de microespuma.
Competencia interna de presentación.

Módulo 3: Gestión de Barra y Servicio
Flujo de trabajo eficiente.
Atención al cliente en contextos de especialidad.
Estándares de limpieza y mantenimiento de maquinaria.