Resumen del curso CURSO SOBRE GESTIÓN DE LOCAL
| Objetivos |
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| El objetivo de esta formación es que los participantes sean capaces de gestionar un local, desde la rotación de mesas incluyendo la gestión de toda la actividad. |
| Contenido |
| Control de rotación de mesas Supervisión del terminal de ventas y operaciones de control Gestión de horarios de actividad Operaciones con comanderos, órdenes de comanda, tramos y cocina |