Resumen del curso COMUNICACION CONOCIMIENTO Y VENTA DEL VINO

Objetivos
El objetivo de esta formación es que los alumnso adquieran un conocimiento del vino desde sus origenes hasta su degustación y maridaje para una venta mas eficaz
 
Contenido
Introducción al mundo del Vino: orígenes, elaboración, fermentación y vinificación.
Aspectos diferenciadores: terroir, clima, planta, varietales, poda y el Bodeguero.
Especialización: tipos de elaboración y vinificación.
Normas y reglas: Las denominaciones de Origen y el consejo regulador.
Las fases de la Cata: el análisis sensorial: Vista, Olfato, Gusto, Tacto y Oido?
Los Vinos con virtudes y defectos: las ventajas de la Cata comparativa.
El Vino en la vida real: la Hostelería
El Maridaje: pasado, presente y futuro.
el Vino y la gastronomía: el Maridaje por complementariedad, afinidad, equilibrio, contraste
La satisfacción global de cada persona.