539 cursos de formación - 170 de Teleformación (T) - 364 Presenciales (P)
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Modalidad: Duración:

26 Áreas formativas

  Administración y Oficinas (7)


  Alimentación (11)


  Comercial y Marketing (13)


  Comercio (4)


  Construcción (2)


  Derecho (1)


  Diseño (1)


  Docencia (3)


  Electricidad/ Electrónica (1)


  Escaparatismo (6)


  Formación (28)


  General (183)


  Gestión Empresarial (4)


  Gestión Medio Ambiental (1)


  Habilidades directivas (8)


  Hosteleria (51)


  Idiomas (57)


  Informática (16)


  Metal (1)


  Otros Cursos (7)


  Peluquería y Estética (35)


  Prevención en Riesgos Laborales (33)


  Recursos Humanos (3)


  Sanidad (26)


  Servicios a la comunidad (1)


  Transporte (7)


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Alimentación (11)

ALÉRGENOS Y APPCC EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5
Contenido Teleformación - 60 h - Consultar
ALÉRGENOS Y APPCC PARA PRODUCTOS CÁRNICOS Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5
Contenido Teleformación - 60 h - Consultar
ALÉRGENOS, PREVENCIÓN Y MANIPULACIÓN EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5
Contenido Teleformación - 60 h - 450.00 €
COCINA CREATIVA O DE AUTOR Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5
Contenido Teleformación - 20 h - Consultar
CURSO COMO HACER UNA SOLICITUD Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5
Contenido Teleformación - 20 h - Consultar
MANIPULADOR DE ALIMENTOS Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5
Contenido Teleformación - 6 h - 45.00 €
MANIPULADOR DE ALIMENTOS Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5
Contenido Presencial - 6 h - 78.00 €
MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE MAYOR RIESGO Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5
Contenido Teleformación - 60 h - Consultar
PANIFICACIÓN SALUDABLE Y ELABORACIONES DE PANADERÍA Y BOLLERÍA Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5Valoración 3/5
Contenido Teleformación - 66 h - 420.00 €
Preelaboración y conservación de alimentos Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5Valoración 4/5
Contenido Teleformación - 60 h - Consultar
SEGURIDAD ALIMENTARIA Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5Valoración 3.5/5
Contenido Presencial - 6 h - Consultar
 

PANIFICACIÓN SALUDABLE Y ELABORACIONES DE PANADERÍA Y BOLLERÍA Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5Valoración 2.5/5


Área: Alimentación
Modalidad: Teleformación
Duración: 66 h
Precio: 420.00 €
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OBJETIVOS

Con un lenguaje didáctico y accesible en la parte presencial se explican las caracteristicas de técnicas de las principales materias primas, ademas de conocer la teoría de los ingredientes y los procesos hasta su realización.
Se hornearan los productos elaborados

La parte online nos iniciara como realizar y/o dirigir las operaciones de elaboración de masas de panadería y bollería.

PROGRAMA

En la parte presencial
1.- Selección de Harinas
2.- Hidratación
3.- Fermentación
4.- Prefermentos
5.- Tratamiento, manipulación y cocción de panes
6.- Técnica de amasado y estirado
7.- Horneado

En la parte online
ALMACENAJE Y OPERACIONES AUXILIARES EN PANADERÍA-BOLLERÍA - 1 principales materias primas utilizadas en panadería-bollería - 1.1 harinas, compo...

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PANIFICACIÓN SALUDABLE Y ELABORACIONES DE PANADERÍA Y BOLLERÍA - Teleformación - 66 h
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